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Drink of The Week – Il Pestatino di Bosio!

  โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ, Nasce, quindi, lโ€™hashtagย #DrinkOfTheWeek dopo il primo assaggio, ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink. Perchรจ raccontarveli…

 

  1. โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ,
  2. Nasce, quindi, lโ€™hashtagย #DrinkOfTheWeek
  3. dopo il primo assaggio,
  4. ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink.
  5. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ impossibile.
  6. Perchรจ se lโ€™occhio vuole la sua parte, il palato non รจ da meno.
  7. Perchรจ avere qualcuno che te li presenta come fa Gian
  8. merita un racconto dettagliatoโ€.

 

  1. Questa settimana parliamo del
  2. Pestatino di Bosio.

 

 

 

  1. E anche qui si fa un salto ai Caraibi.
  2. Base simile al Mojito con Coca Cola.
  3. Ricorda un pรฒ un drink molto quotato a Trieste
  4. negli anni della mia giovinezza:
  5. il pezzetto.

 

  1. Composto da rum scuro,
  2. lime,
  3. zucchero di canna,
  4. Coca Cola.

 

  1. Un passpartout,
  2. come il tubino nero,
  3. va bene sempre ๐Ÿ˜‰

 

 

 

  1. Bistrot Bosioย โ€“ย  Via Trieste, 153 โ€“ Staranzano
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  1. Foto diย Felice Sorrentino

 

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Drink of The Week – Il Daiquiri di Bosio!

  โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ, dopo il primo assaggio, ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ…

 

  1. โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ,
  2. dopo il primo assaggio,
  3. ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink.
  4. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ impossibile.
  5. Perchรจ se lโ€™occhio vuole la sua parte, il palato non รจ da meno.
  6. Perchรจ avere qualcuno che te li presenta come fa Gian
  7. merita un racconto dettagliatoโ€.

 

  1. Nasce, quindi, lโ€™hashtagย #DrinkOfTheWeek

 

  1. Questa settimana parliamo del
  2. Daiquiri.

 

  1. Che a me fa subito anni ’80,
  2. la colonna sonora di Vacanze di Natale
  3. e la mia infanzia felice.

 

  1. Non lo so perchรจ.
  2. Sarร  lo zucchero intorno al bicchiere,
  3. sarร  una reminescenza legata alle amiche della mia mamma che,
  4. con la testa cotonata alla Farrawย Fawcett,
  5. degustavano Daiquiri sulla spiaggia
  6. mentre io bambina cercavo di carpire i segreti
  7. che si raccontavano bisbigliando.

 

  1. Tant’รจ.
  2. A me il Daiquiri mette gioia.
  3. Ed รจ con la stessa gioia
  4. che vi racconto di quello bevuto da Bosio.

 

 

  1. Cocktail a base di rum,
  2. succo di lime e
  3. sciroppo di zucchero.

 

  1. ย Si shackera e si versa nel bicchere.
  2. Lo zuccheroย di canna intorno al bicchiere
  3. stempera l’ amaro del lime.

 

  1. Secondo me รจ un drink molto elegante, deciso e fresco.

 

 

  1. Non l’avevo praticamente mai ordinato prima
  2. ma da quest’estate le cose cambieranno.

 

  1. Thank you Bosio for the advice!

 

 

  1. Bistrot Bosioย โ€“ย  Via Trieste, 153 โ€“ Staranzano

 

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  1. Foto diย Felice Sorrentino

 

 

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Drink of The Week – La Piรฑa Colada di Bosio!

  โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ, dopo il primo assaggio, ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ…

 

  1. โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ,
  2. dopo il primo assaggio,
  3. ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink.
  4. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ impossibile.
  5. Perchรจ se lโ€™occhio vuole la sua parte, il palato non รจ da meno.
  6. Perchรจ avere qualcuno che te li presenta come fa Gian
  7. merita un racconto dettagliatoโ€.

 

  1. Nasce, quindi, lโ€™hashtagย #DrinkOfTheWeek

 

  1. Questa settimana parliamo della esoticissima
  2. Piรฑa Colada.
  3. L’ultima volta l’ho bevuta a Cuba,
  4. accompagnata da quella musica salsera che lรฌ non ti molla mai.

 

  1. Ebbene,
  2. daย Bosio ho ritrovato quella sensazione di freschezza,
  3. di gioia,
  4. di leggerezza
  5. che si prova ogni volta che si beve qualcosa che ci riporta a momenti felici.

 

  1. Perchรจ un buon drink non serve solo a dissetare
  2. ma anche a dare una scossa alle emozioni.

 

 

  1. Potete scegliere tra la Piรฑa Colada classica
  2. e la loro variante ai frutti rossi
  3. Noi abbiamo optato per la tradizione
  4. che non si sbaglia mai ๐Ÿ˜‰

 

 

  1. Composta da:
  2. rum bianco,
  3. batida di cocco,
  4. latte di cocco
  5. e succo d’ananas
  6. ( ma da Bosio usano la polpa di ananas fresco,
  7. volete mettere? ).

 

  1. Si frulla in velocitร ,
  2. si aggiunge il ghiaccio a cubetti
  3. e si guarnisce.

 

  1. Ne esce una delizia morbida,
  2. leggera,
  3. molto femminile,
  4. adatta anche al dopocena.

 

 

 

  1. E dei colori vogliamo parlarne?

 

  1. Non vi ho convinti?

 

  1. Andate da Bosio,
  2. ordinate una Piรฑa Colada
  3. e vi sentirete subito in vacanza!

 

  1. Parola di viaggiatrice incallita!

 

 

 

  1. Bistrot Bosioย โ€“ย  Via Trieste, 153 โ€“ Staranzano

 

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  1. Foto diย Felice Sorrentino

 

 

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Drink Of The Week – Il Gin Tonic di Bosio!

    โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ, dopo il primo assaggio, ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink. Perchรจ raccontarveli tutti insieme…

 

 

  1. โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ,
  2. dopo il primo assaggio,
  3. ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink.
  4. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ impossibile.
  5. Perchรจ se lโ€™occhio vuole la sua parte, il palato non รจ da meno.
  6. Perchรจ avere qualcuno che te li presenta come fa Gian
  7. merita un racconto dettagliatoโ€.

 

  1. Nasce, quindi, lโ€™hashtagย #DrinkOfTheWeek

 

  1. Da questo momento in poi non c’รจ piรน podio,
  2. sono tutti pari merito.

 

  1. Oggi vi racconto del Gin Tonic che mi ha fatto provare Gianย .

 

  1. Innanzi tutto sappiate che da Bosio troverete 30 tipi diversi di gin
  2. perciรฒ la scelta va fatta da subito:
  3. gin classico, gin london, gin botanico.
  4. Fatevi consigliare che con lui non si sbaglia!

 

  1. Noi abbiamo provato il Berkeley:
  2. gin dry,
  3. londinese doc,
  4. che si sposa perfettamente con le spezie.

 

  1. Abbiamo avuto la fortuna di poter assistere alla preparazione
  2. ed ho scoperto che รจ importantissimo
  3. non rompere le molecole dell’acqua tonica mentre la si versa
  4. per questo si usa uno spoon specifico che non le spezza.
  5. ( un occhio non esperto come il mio vi puรฒ solo dire
  6. che vederlo fare รจ molto zen e bellissimo! )

 

 

  1. Partiamo dalle basi:
  2. ogni cocktail ha il suo bicchiere.ย 

 

  1. Per il gin tonic si usa una boule alta.

 

  1. Una volta raffreddata la coppa,ย 
  2. si aggiungono le bacche di ginepro,
  3. il gin,
  4. la tonica con lo spoon specifico
  5. – al Gin Berkeley, Gian ha abbinato la Thomas Henry –
  6. si aggiungono poi una pรฒ di menta per rinfrescare,
  7. del lime,
  8. una fettina di mela che con il gin รจ la morte sua
  9. e le mandorle.
  10. Ma quello che mi ha letteralmente fatto impazzire รจ stataย 
  11. la spruzzatina di noce moscata
  12. ( che ogni cocktail ha la sua essenza che richiama il gin, lo sapevate? )

 

  1. A questo gin tonic minimal,
  2. hanno abbinato delle tartine di pane baguette francese
  3. con purea di pomodoro e Pata Negra spagnolo Bellota
  4. che Gian acquista direttamente dal mercato La Boqueria di Barcellona.

 

  1. Serve che vi dica altro?

 

 

 

 

  1. Ah giร , dimenticavo:
  2. la playlist meravigliosa in sottofondo
  3. che mi ha fatto tornare in mente William Claude Fields:

 

  1. “Mi esercito nell’autocontrollo piรบ severo.
  2. Non bevo mai niente piรบ forte del gin prima di colazione.โ€œ

 

  1. Forse non aveva tutti i torti, no ๐Ÿ˜‰

 

 

 

 

  1. Bistrot Bosioย โ€“ย  Via Trieste, 153 โ€“ Staranzano

 

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  1. Foto diย Felice Sorrentino

 

 

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Drink of The Week – L’ Americano Inaspettato!

  โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ, dopo il primo assaggio, ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ…

 

  1. โ€ La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ,
  2. dopo il primo assaggio,
  3. ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink.
  4. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ impossibile.
  5. Perchรจ se lโ€™occhio vuole la sua parte, il palato non รจ da meno.
  6. Perchรจ avere qualcuno che te li presenta come fa Gian
  7. merita un racconto dettagliatoโ€.
  1. Nasce, quindi, lโ€™hashtagย #DrinkOfTheWeek

 

 

  1. Seguendo il mio personale podio,
  2. al terzo posto troviamo l’Americano Inaspettato.
  3. Da Bosio troverete anche l’Americano Classico
  4. ma vi consiglio vivamente di provare la loro proposta inaspettata.
  5. Ne vale la pena.

 

 

  1. La prima cosa che colpisce รจ che viene presentato nel tumbler alto
  2. anzichรจ nel solito tumbler basso ed il colpo dโ€™occhio non รจ niente male.

 

  1. La composizione รจ una rivisitazione del classico americano:

 

  1. due parti di bitter,
  2. due parti di vermouth
  3. ed una spolveratina di soda
  4. con unโ€™aggiunta di essenza di arancia amara,
  5. un paio di gocce di angostura allโ€™arancia
  6. e delle fettine di arancia allโ€™interno per stemperare il tutto.
  7. Il Vermout usato รจ il Peliti
  8. โ€“ torinese doc โ€“
  9. amaro ma leggermente piรน speziato.

 

  1. Gian ce lo ha servito con dei crostoniย di pane
  2. con purea di pomodoro e olio crudo.

 

 

 

  1. Chi mi conosce bene si chiederร  come abbia fatto a metterlo al terzo posto
  2. visto che รจ il mio drink preferito sempre e per sempre.
  3. Dall’aperitivo all’ora di pranzo,
  4. al pre cena,
  5. al dopo cena.

 

  1. Ebbene,
  2. ho scelto di lasciarmi sorprendere
  3. ma non ho potuto lasciare fuori dal podio
  4. quello che รจ il mio comfort drink
  5. perchรจ si sa, al cuore non si comanda.

 

  1. L’Americano,
  2. per me,
  3. fa parte di quei pochi drink che possiamo serenamente definire sacri
  4. perciรฒ scriverne mi risulta quasi difficile.

 

  1. Volete veramente un consiglio dal cuore?
  2. Passate daย Bosio,
  3. ordinate un Americano Inaspettato,
  4. degustatelo e poi ne riparliamo.

 

 

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Drink of The Week – L’Italian Mule di Bosio!

    ” La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ, dopo il primo assaggio, ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink. Perchรจ raccontarveli tutti insieme…

 

 

  1. ” La prima volta che entrerete daย Bosioย per un aperitivo capirete perchรจ,
  2. dopo il primo assaggio,
  3. ho deciso di creare una rubrica settimanale di drink.
  4. Perchรจ raccontarveli tutti insieme รจ impossibile.
  5. Perchรจ se lโ€™occhio vuole la sua parte, il palato non รจ da meno.
  6. Perchรจ avere qualcuno che te li presenta come fa Gian
  7. merita un racconto dettagliato”.

 

  1. Nasce, quindi, l’hashtag #DrinkOfTheWeek

 

 

  1. Seguendo il mio personale podio,
  2. al secondo posto troviamo l’ Italian Mule.
  3. Confesso che la scelta รจ stata dura,
  4. soprattutto tra Moscow ed Italian Mule.
  5. Innanzi tutto perchรจ,
  6. prima di arrivare da Bosio,
  7. l’Italian Mule non lo conoscevo
  8. e poi perchรจ,
  9. per arrivare a scalzare il Gin Tonic
  10. ed il mio adorato Americano,
  11. ce ne vuole eh!

 

  1. Ebbene, tant’รจ!

 

 

  1. Per i curiosissimi come me,
  2. vi racconto che sul mercato esiste anche il London Mule –
  3. simile come struttura al Moscow Mule
  4. ma con gin londinese –ย L’Hendrick’s su tutti –ย 
  5. al posto della vodka.

 

  1. In Italia, invece,
  2. ย Roby Marton โ€“
  3. produttore “illuminato” di Gin trevigiano –
  4. come lo definisce Gian,
  5. ha inventato il delizioso Italian Mule,
  6. oltre a creare un gin botanico con 24 erbe
  7. che รจ ora tra i piรน apprezzati al mondo.

 

  1. Lโ€™Italian Mule viene servito in un particolare bicchiere in latta
  2. che รจ giร  meraviglia.
  3. Sul retro trovate la composizione e gli ingredienti:

 

  1. gin Roby Marton,
  2. succo di lime
  3. e pimiento:
  4. soft drink francese a base di peperoncino cinese e zenzero africano
  5. che in questo cocktail sostituisce il ginger beer.
  6. Preparatevi che รจ talmente buono che va giรน come lโ€™acqua
  7. e una volta provato non lo abbandonerete piรน.

 

 

  1. Di carino c’รจ anche il fatto che potete decidere di acquistare il bicchiere di latta
  2. per replicare la stessa magia a casa vostra.
  3. Ce ne sono tanti,
  4. con colori e disegni diversi.
  5. Un tripudio di allegria estiva.
  6. Perfetto come aperitivo post spiaggia ma anche post ufficio,
  7. dopo una giornata grigia,
  8. o per chiudere in bellezza un dopo cena.

 

 

 

  1. Bistrot Bosioย โ€“ย  Via Trieste, 153 โ€“ Staranzano
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  2. Instagram

 

  1. Foto diย Felice Sorrentino

 

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