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Life, Love, Passion

Mese: Novembre 2015

Polpettine di zucchine e farina di ceci!

  Momento salutista.   Verdure ogni giorno perchè è la stagione dei buoni propositi.   La stagione che anticipa il panettone a colazione, il pandoro a pranzo, lo stollen a…

 

  1. Momento salutista.

 

  1. Verdure ogni giorno perchè è la stagione dei buoni propositi.

 

  1. La stagione che anticipa il panettone a colazione, il pandoro a pranzo, lo stollen a merenda e tante clementine dopo cena sul divano.

 

  1. Prima di iniziare a spadellare pietanze invernali un pò di sano cibo che mi fa sentire meno in colpa quando penso a quei vanillekipferl che tanto amo!

 

 

  1. Ingredienti

 

 

  1. 2 zucchine grandi
  2. 1 patata
  3. farina di ceci q.b.
  4. sale q.b.
  5. pepe q.b.
  6. rosmarino q.b.
  7. timo q.b.
  8. semi di papavero q.b.
  9. chiodi di garofano q.b.
  10. pangrattato q.b.

 

 

  1. Procedimento

 

  1. Lessare le verdure, schiacciarle e condirle con sale, pepe e le spezie scelte.

 

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  1. Cominciare ad unire la farina di ceci fino ad ottenere una consistenza tale da permettere di ottenere delle polpettine.

 

  1. In ultimo passarle nel pangrattato e disporle sulla teglia da forno.

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  1. Aggiungere un filo d’olio ed infornare a 180 gradi per 15 minuti ca.

 

 

 

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La mia quiche d’autunno al sapore di zucca e cipolla di Tropea!

Come non comprare quella pirofila rosa fuori e bianca dentro? Per le mie quiche autunnali è perfetta e poi fa così shabby 🙂 Ieri sera ho provato ad unire un…

Come non comprare quella pirofila rosa fuori e bianca dentro?

Per le mie quiche autunnali è perfetta e poi fa così shabby 🙂

Ieri sera ho provato ad unire un pò di ingredienti e ne è uscita una delizia.

Mentre accendevo l’ennesima candela verde con le renne e appendevo morbidi Candy Canes in giro per casa,

improvvisavo quella che ho deciso sarà uno dei miei cavalli di battaglia di questo autunno.

La mia quiche d’autunno al sapore di zucca e cipolla di Tropea ( ma anche di zucchine, stracchino e gouda! )

 

  1. Ingredienti
  2. 2 zucchine verdi grandi
  3. 400 gr di zucca
  4. 200 gr ca di stracchino
  5. 100 gr ca di formaggio gouda
  6. 2 cipolle rosse di Tropea
  7. Olio d’oliva q.b.
  8. Sale q.b.

 

 

  1. Procedimento

 

  1. Tagliare le verdure a pezzettoni e farle rosolare in una tegame con un pò d’olio d’oliva.

 

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  1. Io aggiungo il sale solo a fine cottura ed uso quello in grani anzichè quello fino perchè adoro quel sapore forte e croccante!
  2. ( I quintali di sale di Ibiza che mi trascino a casa ogni anno in questi casi sono fondamentali!!! )

 

  1. Distendere la pasta brisè nella pirofila foderata con carta forno.
  •  ( Io ho spudoratamente comprato la pasta pronta ma conosco qualcuno che la prepara con le sue manine – vedi le mie amiche chef! ).

 

  1. Una volta ammorbidite le verdure, versarle nella tortiera ed aggiungere lo stracchino ed il gouda.

 

  1. In chiusura, coprirla con la cipolla rossa di Tropea.

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  1. Infornare a 200 gradi per ca 40 minuti.

 

  1. Sarà che io sono una tipa poco precisa però i munti, per me, sono spesso indicativi….quando diventa dorata e croccante al punto giusto è pronta 😉

 

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Poco più di un mese a Natale e la bellezza del condividere le piccole cose!

    Resistere al Natale tutt’intorno è stata la vera sfida di oggi. Decidere di andare a fare la spesa di lunedì perché il frigo ha gridato aiuto. Quando i…

 

 

  1. Resistere al Natale tutt’intorno è stata la vera sfida di oggi.
  2. Decidere di andare a fare la spesa di lunedì perché il frigo ha gridato aiuto.
  3. Quando i supermercati erano rivenditori di cibo ( e basta ! ) le cose andavano nettamente meglio.
  4. Già l’ampia scelta di detersivi mi ha creato non pochi problemi.
  5. Da quando ci si trova tutto il ciarpame possibile, ogni volta in cui ci metto piede è come scendere in guerra.

  6. Ho più paura delle Coop che dell’Isis.

  7. Ho l’autocontrollo del gatto Tom quando incontra il topo Gerry in salotto.

  8. L’ennesima candela verde ma con quelle renne come facevo a non portarla a casa con me?
  • La prima stella di Natale, rossa, rigogliosa, brillante.

 

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  1. La pirofila di ceramica bianca e rosa che fa così shabby.

  2. Giusto oggi che avevo voglia di provare una nuova torta salata.

 

 

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  1. Candy Canes morbidi – bianchi e rossi – momentaneamente appesi alle pareti di casa in attesa del Xmas Tree.

  2. E una camomilla sul comodino mentre il mio Whatsapp si infiamma.

 

 

 

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  1. Amica più natalizia di me: già battuti Center Casa e Tiger perché il tempismo è tutto nella vita.

  2. Perché è il condividere ciò che mi emoziona davvero.


  3. La gioia che riusciamo a trasmetterci raccontandoci.


  4. La semplicità delle piccole cose.


  5. Noi che manca solo poco più di un mese a Natale🌟 ‪#‎lazyxmas‬

 

 

  1. E nel mentre accendo candele perché non c’è nulla di più rilassante.
  2. Sentirmi avvolta dalla loro luce accogliente e soffice mi fa sentire protetta.
  3. Si dice che muovano energie positive.
  4. Che illuminino cose belle.
  5. Che riscaldino i cuori.

 

 

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  1. Divano, libro, tv, il mio cane, la mia coperta.

  2. Si spegneranno e sarà la buona notte.
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Orecchini, alberelli, amici e Natale si avvicina!

Gli alberelli fanno Natale che più Natale non si può🎄 Orecchini che senza non si può stare.       Anche se quì c’è chi va ancora al mare mentre…

  1. Gli alberelli fanno Natale che più Natale non si può🎄
  2. Orecchini che senza non si può stare.

 

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  1. Anche se quì c’è chi va ancora al mare mentre io faccio colazione accarezzata dal sole in una domenica mattina che sa di cookies alle mandorle e caffellatte nella mia tazza verde salvia del Bosco Incantato di Bozen.
  2. La prima mug pre-natalizia.

 

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  1. E un weekend di lista dei Xmas Gifts.

  2. Un sabato sera lontano dal casino della Costa Crociere in partenza sulle Rive.

  3. Festa grande che neanche per il Titanic.

  4. Un aperitivo improvvisato che ci fa ritrovare ogni novembre, sempre gli stessi, sempre lì, sempre per caso, un abbraccio e chiacchiere che sembra passata un’ora e non un anno.

  5. E la mia prima pizza nera al carbone vegetale che è uno spettacolo davvero.

  6. L’unica pizza che dopo ti senti più leggera che dopo un’insalatina scondita.

 

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  1. Le coccole di una nanetta che cresce a vista d’occhio e che ti ricorda che cresci, inesorabilmente, anche tu.

  2. Sentimenti che mutano, la vita che cambia e ti cambia, noi che cerchiamo solo di essere felici, semplicemente.

  3. Noi che sardoni impanati e champagne perché ci capiamo senza dover spiegare🌟

 

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Maglione natalizio H&M e possiamo dare inizio al Xmas Countdown!

C’è poco da fare, per me Natale inizia il primo di novembre. Spirito e voglia di addobbare mi assalgono già a settembre ma cerco di trattenerle. Ascolterei Mariah Carey Xmas…

  1. C’è poco da fare, per me Natale inizia il primo di novembre.
  2. Spirito e voglia di addobbare mi assalgono già a settembre ma cerco di trattenerle.
  3. Ascolterei Mariah Carey Xmas Version quando in spiaggia intorno a me ancora tutti leggono “Chi” bevendo piñacolada.
  4. Cerco di frenarmi solo per evitare di stonare sull’acuto di All I Want for Xmas is You, sia chiaro!
  5. E poi l’amica romana che mi manda le foto del tramonto visto dal suo divano di fronte al caminetto acceso che più Natale non si può.

  6. E le bruschette croccanti sulla brace.

  7. Ed io quì.

 

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  2. Ma finalmente oggi è arrivato e ho comprato il maglione natalizio, quello rosso azzurro nero e bianco con l’albero ed i fiocchi di neve.

  3. Quello che laverò solo in giornate di bora così si asciuga subito e posso rimettermelo.

  4. Quello che sarà la mia vestaglia sopra al pigiama scolorito la domenica mattina.

  5. Quello che mi riscalderà durante i pisolini sul divano.

  6. Quello che si macchierà ad ogni cena che preparerò – e saranno tante, già lo so.

  7. Quello che indosserò per addobbare l’albero e preparare la mia corona la prima domenica di Avvento.

  8. Quello che mi farà compagnia fino al prossimo anno.

  9. Quello che stasera non indosserò per la mia seconda cena di Halloween ma che da domani sarà la mia divisa🎄🎅🏻🌟

 

 

 

 

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Di candele, zucche, cipolle, amiche e castagnaccio in questo lungo weekend di fine ottobre!

  Un autunno di cose belle. Di amiche che è decisamente troppo che non ci si vede. Di regali di compleanno talmente in ritardo che ormai sono vintage. Di ben…

 

  1. Un autunno di cose belle.
  2. Di amiche che è decisamente troppo che non ci si vede.
  3. Di regali di compleanno talmente in ritardo che ormai sono vintage.
  4. Di ben due cene di Halloween perchè forse non sono la sola che ha voglia di celebrare.
  5. E di quei colori caldi fuori dalla finestra mentre faccio colazione.
  6. E la zucca che mangio praticamente ogni giorno fino a Natale.
  7. Ed il melograno che hanno piantato i miei nonni che mi regala bellissimi frutti.
  8. Ed il castagnaccio che finalmente cucino nel mio forno.
  9. E tante candele accese mentre spadello.

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  1. La colazione la domenica a mezzogiorno con caffellatte, cereali e una pila di Vanity Fair ancora da leggere è tutto ciò di cui avevo bisogno.
  2. Il mio pigiama preferito e ormai scolorito.
  3. La mia vestaglia morbidissima perché voglio sentirmi coccolata.
  4. E un bicchiere gigante di Galeffi Effervescente al Limone – che è la manna – perché ieri sera abbiamo decisamente esagerato.

 

  1. Perchè quando le amiche sanno cucinare benissimo ma non hanno il tempo di farlo si scatenano nei weekend lunghi e finisce che
  2. una vellutata di zucca accompagnata da una torta di zucchine e stracchino che sarebbe una cena da veri sportivi si trasforma in una sfida:
  3. come si fa a non aggiungere un pò di bollicine che per brindare e quel Brunello di Montalcino del  Castello Banfi che non 
  4. non portare a casa da quel goloso weekend toscano.

  5. Ed il castagnaccio che, dopo aver battuto tutti i supermercati, le botteghe, i mulini e i fruttivendoli della città, finalmente la farina di castagne l’ho trovata.

  6. Una caccia all’oro che Jack Sparrow mi fa un baffo!

  7. Un impasto riuscitissimo.

  8. Il rosmarino del mio giardino.

  9. Noci tritate a mano.

  10. Quell’uva passa che metterei ovunque.

  11. Pinoli croccantissimi.
  12.  

 

  1. E la cena di Ognissanti brillante come gli Swarovski delle mie ballerine verdi.
  2. Una cena che sa di sfogliette alla toma e cipolle caramellate.
  3. E zuppa di cipolle alla birra che è uno dei miei piatti del cuore.

E l’arrosto di castagne e funghi con patate al rosmarino e zucca al balsamico al forno.

E la focaccia home made di Valentino che resta imbattibile.

Sempre e per sempre.

Per fortuna c’era anche l’insalatina con zucchine, melograno, fragole e pinoli saltati che fa tanto light 😉

  1. Perché quando ci si circonda di persone positive la vita è talmente facile che non si può non celebrare🌟

 

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Per tutti quelli che mi hanno chiesto la ricetta cel castagnaccio la trovate quì:

Il mio castagnaccio di Halloween!

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