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Tag: torta di carote

La torta di carote, uno dei miei dolci del cuore!

La torta di carote di Anna è, insieme alla rollata di fragole e la panna cotta, uno dei miei dolci preferiti. Non l’avevo mai fatta prima di San Nicolò. A…

  1. La torta di carote di Anna è, insieme alla rollata di fragole e la panna cotta,
  2. uno dei miei dolci preferiti.
  3. Non l’avevo mai fatta prima di San Nicolò.
  4. A Natale, dopo il successo clamoroso riscontrato al primo tentativo,
  5. l’ho presentata come dessert dopo una magnata da olimpiade.
  6. Come il cacio sui maccheroni.
  7. Come il limone sulle cozze.
  8. La ciliegina sulla torta,
  9. ovvero il mattone che ha autorizzato tutti gli invitati a sfoderare l’Alkaseltzer.
  10. Ebbene,
  11. è più facile di quanto sembri ma soprattutto si sposa perfettamente con la
  12. marmellata,
  13. la Nutella, la panna, e con tutto ciò che di calorico esiste sulla faccia della terra.
  14. È perfetta a colazione, per un pranzo veloce e sano, con il thè delle 5,
  15. dopo una cena leggera.
  16. Non ho ancora incontrato qualcuno a cui non sia piaciuta❤️

 

Ingredienti: 

  1. 5 uova ( dividere tuorli e albumi )
  2. 250 gr Zucchero
  3. 200 gr Mandorle
  4. 250 gr Carote
  5. 100 gr Farina
  6. 10 gr Lievito
  7. 50 gr Frumina
  8. 1 limone + scorza
  9. 1 bustina Zucchero Vanigliato
  10. Olio di semi qb

 

 

  1. Procedimento:

 

  1. Sbattere i tuorli aggiungendo 2/3 zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, la scorza limone ed il succo di limone.

 

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  1. Aggiungere le mandorle e le carote precedentemente tritate.
  2. Mescolando aggiungere la farina, il lievito, la frumina.
  3. Montare a neve gli albumi.

 

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  1. Aggiungere il bianco d’uovo montato al resto dell’impasto e versare l’olio di semi fino ad ottenere un composto morbido morbido ( 200 ml ca ).

 

 

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  1. Infornare a 180 gradi per 40 min. circa.

Io mi affido alla prova stuzzicadente: se lo infilo ed esce liscio, la torta è cotta al punto giusto 😉

Cospargergetela di zucchero a velo e poi guarnite con ciò che più vi piace 🍰

 

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2 giorni a Natale e frammenti che comporranno l’intero puzzle!

-2 giorni a Natale 🎄🎅🏻   Il primo e l’ultimo aperitivo di Natale perché quest’anno è stato diverso. Decine di aperitivi che ci si vede solo a Natale. Che il…

  1. -2 giorni a Natale 🎄🎅🏻

 

  1. Il primo e l’ultimo aperitivo di Natale perché quest’anno è stato diverso.
  2. Decine di aperitivi che ci si vede solo a Natale.
  1. Che il compleanno, se non ci fosse Facebook, non l’avremmo segnato nemmeno in agenda.
  2. Tante cose da dirsi eppure ritrovarsi a cercare di interrompere silenzi imbarazzanti.

  3. Ecco, di questo non avevo più alcuna voglia.

  4. Di cambiare, invece, un desiderio irrefrenabile.

  5. Oggi è stato aperitivo con cena e dopo cena, bollicine e ostriche.

 

 

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  1. E la gioia di ritrovarsi.

  2. Un insieme di persone improbabile però tutti insieme è stata magia.

  3. E poi nella Lazy Home che profuma di torta di mandorle e carote è arrivato Rudolph con il suo carico di bacche ed erbette.

 

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  1. Il mio piatto natalizio del cuore,quello con Santa Claus che coccola la renna, finalmente fuori dalla naftalina.

 

 

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  1. Io che con il mio peloso ronfante accoccolato accanto, metto da parte tutte le domande e cerco di assaporare questo momento magico.

  2. Voglio sentire il profumo della serenità e non perdermi niente.

  3. Frammenti che piano piano comporranno l’intero puzzle🌟

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