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Tag: pasta

Welcome alla voglia di bianco e di colori. Gli opposti che ci rendono unici!

Sono gli opposti che ci rendono unici.   Mi piacciono i colori eppure ho bisogno di bianco. Di rosso passione, blu profondo e verde speranza, però, non riesco a fare…

Sono gli opposti che ci rendono unici.

 

  1. Mi piacciono i colori eppure ho bisogno di bianco.
  2. Di rosso passione, blu profondo e verde speranza, però, non riesco a fare a meno .
  3. Io voglio crederci sempre e comunque. 

 

 

 

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Ho bisogno di un guardaroba per la stanza degli ospiti.

  • Ho voglia di fare progetti.
  • Ho voglia di cambiamenti e di bianco.
  • Tanta voglia di bianco.
  • Che è luce, semplicità, purezza.
  • Ci riuniamo:
  • architetto, mobiliere e la sottoscritta: personaggio pittoresco con mille idee che prudono in testa ma zero gestione degli spazi.

  • Mi vengono proposte mille soluzioni ma io voglio realizzare ciò che ho ben disegnato nella mente.

 

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  1. Tra una fetta di torta alla ricotta e uva passa che mi ha fatto perdere il contatto con righello, metro e carta millimetrata
  2. ma mi ha fatto conquistare 4kg in un solo morso,
  3. ci scambiamo idee, muoviamo energie, creiamo sinergie.

  4. Il bello di un incontro che avrebbe dovuto essere prettamente lavorativo ed invece si è trasformato in un progetto comune🌟

 

{ continuo ad essere convinta che non bisogna mai abbassare le antenne…ci sono un sacco di belle menti intorno 😉}.

 

  1. E stamattina è croissant a colazione ma con una voglia matta di hummus
  2. { e la mente torna subito ai giorni qatarini quando mi scofanavo pirofile intere che mi hanno bandita da tutti gli Hilton del Golfo Persico ormai }.

 

 

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  1. E poi sarà quiche svuota frigo inondata di porro e di semi di lino,
  2. nonostante una notte insonne dedicata alla digestione di una cena fantastica ma più pesante della mia valigia al check in al ritorno da tre settimane a NY.

 

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  1. Quando ho bisogno di sentirmi coccolata, avvolta, protetta
  1. ho bisogno di cuori intorno.
  1. { quelle volte in cui la vita ti mette davanti muri altissimi
  1. e le chiavi della casetta degli attrezzi dove pale e picconi sono pronti all’uso chissà dove si sono cacciate }.
  1. Ecco, in questi momenti, sono i cuori l’unica cosa di cui hai bisogno.
  1. Io sono immensamente fortunata.
  2. Mi nutro di cuori ogni giorno e sono loro che mi ricordano di essere stella e di continuare a brillare, nonostante tutto.
  1. { i cuori del mio pranzo di oggi sono cotti al dente e conditi con burro e tanta tanta erba cipollina }.

 

 

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  1.  

 

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Linguine con i caperozzoli

LINGUINE CON I CAPEROZZOLI di Chef Barbara dosi per 4 persone – 350 gr. linguine “COCCO” – 1 KG di caperozzoli – prezzemolo fresco tritato più un ciuffo abbondante intero…

LINGUINE CON I CAPEROZZOLI di Chef Barbara
dosi per 4 persone

– 350 gr. linguine “COCCO”
– 1 KG di caperozzoli
– prezzemolo fresco tritato più un ciuffo abbondante intero
– olio EVO profumato all’aglio
– sale, pepe, peperoncino fresco q.b.
– una spolverata di pane grattugiato al momento
– 60 ml di vino bianco a piacere

photo 2Mettere i frutti di mare in un recipiente coprendoli di acqua fredda salata e lasciar spurgare coperti in frigo per almeno un paio d’ore.
Nel frattempo portare ad ebollizione l’acqua e quindi salarla;
In un tegame capiente mettere 4 cucchiai di olio all’aglio, ed il ciuffo di prezzemolo intero con i gambi, scaldare a fuoco vivo (7 per l’induzione) e tuffarvi i caperozzoli ben lavati.
Coprire con un coperchio fino a completa apertura dei frutti di mare, dopodichè sfumare con il vino (io ho scelto Q’Vee Rosée) quindi togliere dal fuoco e filtrare con un colino finissimo il liquido di cottura per eliminare eventuali residui di sabbia.
Dopo averlo lavato, rimettere il tegame sul fuoco, un goccio d’olio all’aglio, il prezzemolo ed il peperoncino tritati, soffriggere brevemente per poi rimettere il liquido dei caperozzoli, eventualmente regolando di sale .
Togliere la pasta 2 minuti prima della completa cottura, unire nel tegame la pasta ed i frutti di mare e saltare fino a cottura ultimata.
Impiattare, macinata di pepe nero ed una grattuggiata di pane secco ed il gioco è fatto!

Semplice no???

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