Ci sono piatti che si amano al primo assaggio! Questo, per me, è uno di quelli! Le sapienti mani e la galoppante fantasia del mio amico…
Ci sono piatti che si amano al primo assaggio!
Questo, per me, è uno di quelli!
Le sapienti mani e la galoppante fantasia del mio amico Simone hanno creato questa meraviglia dei sensi!
L’insalata si intravede appena sotto quel delirio di ingredienti deliziosi che la sommergono!
Potremmo dire che è decisamente proteica e che si può usare nella fase di crociera….con il forte rischio di affondare!
Per una volta ho deciso di seguire tutte le fasi della preparazione et voilà….semplice e veloce con un unico neo: sporcherete una batteria di pentole, compresa la teglia del forno e ci metterete tutto il weekend per digerirla ma NE VALE LA PENA!
Gli ingredienti sono:
Lattuga cappuccio;
Filetti di tonno;
Formaggio Feta Greco;
Speck;
Panna da cucina;
Zafferano;
Jocca se proprio vogliamo esagerare 🙂
![Ingredienti e coltello SERIO!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Ingredienti-coltello-SERIO-1024x768.jpeg)
N.B. Il cetriolo ed il Lime che vedete in foto fanno parte degli ingredienti dell’Hendrick’s and Fever…ottimo da degustare mentre si spadella ai fornelli 🙂
Si comincia tagliando la lattuga molto molto fine, quasi dei filetti.
![Insalatina!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Insalatina-1024x768.jpeg)
Nel frattempo si inforna lo Speck che rosolerà nel forno a 150 gradi per una decina di minuti fino a diventare croccante.
![Speck croccante nel forno!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Speck-croccante-nel-forno-1024x768.jpeg)
In un tegame oliato, si stendono i filetti di tonno ( Simone ha un paio di marche preferite…l’importante è che siano belli grossi !! ) e si fanno rosolare da entrambi i lati.
![Tonno!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Tonno-1024x768.jpeg)
A questo punto si può mettere l’insalata tagliata nelle terrine, sbriciolarci sopra il formaggio Feta, lo Speck croccante ed il tonno rosolato.
![Feta!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Feta-1024x768.jpeg)
![Speck!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Speck-1024x768.jpeg)
In un altro tegame si versa la panna da cucina e lo zafferano mescolando fino a creare una crema abbastanza densa.
![Panna e Zafferano!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Panna-e-Zafferano-1024x768.jpeg)
![Crema di Panna e Zafferano!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Crema-di-Panna-e-Zafferano-1024x768.jpeg)
Siamo pronti per condire: crema di panna e zafferano, un pò di sale, un pò di pepe e aceto balsamico!
N.B. Io salto l’olio a piedi pari perchè ho una coscienza che me lo impedisce ma si può fare!
![Condimento!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/Condimento-1024x768.jpeg)
![La mia insalata del cuore!](http://www.missmess.it/wp-content/uploads/2014/05/La-mia-insalata-del-cuore-1024x768.jpeg)
Ora, ditemi voi!
Io la amo!