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Tag: cipolla

29 giorni a Natale e un minestrone di verdure che mi da conforto!

29 giorni a Natale🎄🎅     È il giorno degli orecchini di pan di zenzero. Ma è anche il giorno del debutto del mio secondo zerbino natalizio che il rosso…

  1. 29 giorni a Natale🎄🎅

 

 

  1. È il giorno degli orecchini di pan di zenzero.
  2. Ma è anche il giorno del debutto del mio secondo zerbino natalizio che il rosso non deve mai
  3. mancare nella lazy home.

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  1. Ma anche di una corsa all’Ikea perché i clienti, del tavolo Bjursta, ne avevano bisogno proprio oggi.
  2. Come io avevo proprio bisogno delle lenzuola Vinter 2015 e della tovaglia Vinter 2015 e delle
  3. candele Vinter 2015 e di un baby pino che pianterò nel mio giardino per vederlo crescere.

  4. E poi il mercatino francese con distese di aglio e cipolle della Bretagna e tutti quei formaggi che se
  5. non facesse così freddo sarei stata lì le ore per poterli assaggiare tutti.

 

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  1. E quelle maledette piccole gocce che, piano piano, hanno inondato la mia cucina, sono tutto ciò di
  2. cui avevo bisogno al mio rientro a casa, il giorno prima di partire.

  3. Raccogliere acqua alle 11 di sera quando la valigia è ancora in cantina ed i miei bikini chissà dove li
  4. ho sepolti e ho perso il conto delle mail ancora da spedire ed il mio iPhone ci tiene a ricordarmi che domani it looks busy 🙈

  5. Ma il minestrone di verdure che la mia mamma, a sorpresa, mi ha fatto trovare mi ha dato conforto
  6. 🌟
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Tartare al coltello e senza uovo!

    Brindando al 14 con un Hendrick’s and Fever per veri intenditori, non si poteva non degustare   qualcosa di veramente speciale perciò Sara ha   ben pensato di…

 

 

Brindando al 14 con un Hendrick’s and Fever per veri intenditori, non si poteva non degustare

 

qualcosa di veramente speciale perciò Sara ha

 

ben pensato di spadellare a crudo e presentare una tartare al coltello da primato.

 

Una delizia.

 

Una bontà.

 

Una cosa da non smettere mai e portare a casa modello schiscetta 🙂

 

Anche per me che vorrei tanto tantissimo diventare vegetariana!

 

 

 

 

Mi dico che c’è sempre tempo perché ogni cosa ha il suo tempo e questo non è ancora il mio tempo!

 

 

 

 

Per adesso ricettiamo…è tutto molto molto semplice tranne ” il coltello” !

 

 

 

 

Per me, battere la tartara è cosa moooolto difficile!

 

Individuare la giusta misura della carne è complesso!

 

Avere in casa il coltello giusto quasi una chimera!

 

Considerando che la casa di Sara e Simone è una piccola coltelleria non è stato difficile come prevedevo ed il risultato è stato eccelso!

 

 

Io preferisco la battitura più grossa ma c’è chi, invece, la gradisce addirittura macinata…questo sta a voi!

 

 

Il resto è tutto qui:

 

 

 

Filetto di manzo

 

Cipolla

 

Peperoni

 

Capperi

 

Olio d’oliva

 

Sale qb

 

Pepe qb

 

 

 

Battiamo!

 

 

Cipolla e peperoni!

 

 

 

Cipolla tritata!

 

 

 

Peperoni!

 

 

Pronto da unire!

 

Battiamo tutti insieme!

 

 

 

 

Tritati tutti gli ingredienti si tratta solo di amalgamarli insieme ed aggiungerci l’olio d’oliva.

 

Sara, le quantità, le fa ad occhio!

 

Non sa darmi pesi e misure perché

 

” Vedi subito quando è ok! ”

 

 

Misceliamo!

 

 

Condiamo!

 

 

 

Per finire ci sono le questioni pane e burro:

 

pane caldo e croccante oppure pane al naturale!

 

Rigorosamente la prima!

 

Per quanto riguarda il burro per me è NO e non si discute!

 

 

N.B. La tartare, di solito, richiede l’uovo…quì non c’è ed è buonissima.

 

 

 

Anzi, più buonissima 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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